厨房刀具什么品牌好?厨房刀具怎么选购?

厨房是一个比较特殊的地方,在厨房中会用到各种各样的工具,刀便是其中重要的一种,它的主要作用便是用来切菜,因此想要烹制出可口的菜肴,一款如意的刀具是必不可少的,那么,厨房刀具什么品牌好?厨房刀具怎么选购?本文我们就对这些问题做一个介绍。

 厨房刀具什么品牌好?

 1、阳江十八子集团有限公司品牌:十八子(始创于1983年,中国驰名商标,广东省牌,国家重点高新技术企业,刀具行业领导品牌)

 2、山特维克(中国)有限公司品牌:山特维克SANDVIK((始创于1862年瑞典,切削刀具领导品牌,大型跨国公司,十大刀具品牌)

 3、上海双立人亨克斯有限公司品牌:双立人Zwilling(始于1731年德国,历古老的商标之一,美甲刀具用品行业的领先地位,大型跨国公司)

 4、山高刀具(上海)有限公司品牌:山高Seco(瑞典著名品牌,著名产品有铣削与车削的刀具和刀片产品系列,工业刀具品牌)

 5、京瓷(天津)商贸有限公司品牌:京瓷KYOCERA(始创于1959年日本,500强的企业,大型的跨国生产企业,刀具品牌行业影响力品牌)

 6、天津天菱超硬工具有限公司品牌:三菱Mitsubishi(始于1871年日本,著名品牌,综合性材料生产商,日本三菱综合材料株式会社旗下品牌)

 7、株洲钻石切削刀具股份有限公司品牌:株硬(于1954年,中国牌,我国大和先进的高性能切削刀具的生产基地之一,湖南省产品)

 8、广东银鹰实业集团有限公司品牌:银鹰(始创于1979年,广东省牌产品,广东省著名商标,高新技术企业,十大厨房刀具品牌)

 厨房刀具怎么选购?

 1、看材质:从材质上看,菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。

 2、看刃口:菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃,所以单就锋利度而言,钢材硬度更高的,刃口度数更小的,刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,无缺口的。

 3、看手柄:在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度,有比较好的尺寸和稳定性,其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性,再者,就是握感要好,光滑亮丽不伤手,有防滑设计。

 4、菜刀的轻、薄也是很关键的。“铜薄响,铁薄快”,是说铜做乐器,越薄敲击发声越大;铁制刀具,越薄越锋利,强调菜刀刀身一定要薄,刃薄才锋利,与俗话常说的“快马轻刀”异曲同工。

 刀具是厨房中不可缺少的一种工具,它的用途是广泛的,可以说,如果厨房都没有刀,便不能做饭,那是很多人在选购道具的时候,面对各种品牌的刀具,却不知道应该如何选择,通过本文对:厨房刀具什么品牌好?厨房刀具怎么选购?这首问题的介绍,相信会对大家有所帮助。