不粘锅使用注意事项?不粘锅有毒吗?

2018/01/09 10:05:55 来源:房天下 浏览量(89082)

[摘要] 人们平时在做饭的时候都是比较喜欢使用不粘锅,因为这样做饭的时候也能够让人们有心情,做出来的饭菜也是比较好吃的,但是在使用的时候,可能很多人也会有着很多的不了解事项,所以说都想要知道不粘锅使用注意事项,以及不粘锅有毒吗。

人们平时在做饭的时候都是比较喜欢使用不粘锅,因为这样做饭的时候也能够让人们有心情,做出来的饭菜也是比较好吃的,但是在使用的时候,可能很多人也会有着很多的不了解事项,所以说都想要知道不粘锅使用注意事项,以及不粘锅有毒吗。

不粘锅使用注意事项?不粘锅有毒吗?

不粘锅使用注意事项?

一、不粘锅不能制作酸性食品聚四氟乙烯的结合强度不高,酸性物质容易腐蚀金属机体,机体一旦被腐蚀就会膨胀,从而把涂层胀开,导致涂层大面积脱落。据了解,日常食用的食物很多是酸性食物,包括各种肉类、蛋、白糖、大米等。

二、使用温度要限制在250℃以下国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下。

三、不要用铁铲,警惕破损使用铁铲,容易损伤不粘锅的涂层,让有毒涂料融入菜中,有害身体健康,使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象,以免造成严重后果。

不粘锅有毒吗?

一、不粘锅烹饪时高温度不会超过180℃,因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的,而在涂层完好无损的情况下,不粘锅没有毒性,可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项,不要破坏涂层,让毒性融入食物,为身体健康带来危害。

二、聚四氟乙烯在常温及常态下具有非常稳定的理化性质,但考虑到炊具都是在高温环境下使用,因此其高温下的安全性才是我们所关注的。根据杜邦公司资料显示,使用特富龙不粘涂层的炊具在常温至260℃(550°F)的温度范围内都不会发生任何变化,但是当温度超过260℃时,涂层逐渐向不稳定状态转变,当温度超过350℃(660°F)时会发生分解。

三、在日常的烹饪方式中,温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度,即使采用油炸的方式,油温一般也不会超过250℃,因此在正常的烹调中,不必担心涂层分解释放有害物质。而且,常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间,如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度,首先需要考虑的恐怕是油脂分解产生有害物质了,这样的饮食习惯自然也不健康。

不粘锅使用注意事项确实是非常的多,人们在进行购买之后,可以仔细的阅读说明书,这样把的事情都了解了,做到正确的使用,安全的使用,所做出来的饭菜也会比较好,对于不粘锅有毒吗,随便,只要是购买正规的牌子,那么使用的时候都是能够让人放心,达到国家的环保要求。

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