酒店厨房有哪些设备，酒店厨房装修注意事项

酒店的厨房是为了给顾客们准备美味的食物，而且为顾客们创造一个家的温暖，那一个合理的酒店的厨房设计除了厨房内的餐具摆设以外，还要营造一个和谐温馨的环境。而好的酒店的厨房设计可以让厨师们与工作人员一起，为大家制作出了美味佳肴。今天小编为大家介绍一下关于酒店厨房有哪些设备以及酒店厨房装修注意事项的相关信息。

酒店厨房有哪些设备

1、储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

酒店厨房装修注意事项

1、厨房空间:厨房设计是要有一定的空间的,那厨房小是要根据酒店档次而定的,所以这个还是要明确的。

2、厨房目标:酒店商用厨房设计主要的目的是为了给顾客烹制食物,那赚钱的目的肯定是少不了的,只有明确了这个目标,其厨房装修设计才能更合理。

3、厨房方向:了解客户厨房的既定菜式,设计均以此为;严格按格生熟食品分隔的原则,确保厨房饮食卫生。

4、厨房成本:酒店商用厨房设计要讲究节能环保,若是这些都没有的话,那成本可是高出不少,所以朋友们要注意了哦!

5、厨房位置:在这个上很难找到一模一样的商用厨房设计,每一个商用厨房设计都是有自己的特色的,所以其厨房位置也是不同的,确定了厨房位置,设计起来也才会方便。

6、厨房设计:厨房设计要人性化,各区域间即独立又能互相,方便使用,能提高工作效率,降低运营成本。

7、厨房装修:虽说是商用厨房设计,但在装修时也是有讲究的,要考虑到采光、照明和通风等情况,这样使用天然的自然条件,成本也会低出很多。

8、厨房餐具:厨房内餐具是必须要有的,那商用厨房设计中尽量采用清洁、维修、安全及节能都好的,这样处理起来也会方便不少。

关于酒店厨房有哪些设备，酒店厨房装修注意事项的相关信息小编就为大家介绍到这里了，信大家看了我们的介绍,对于酒店的厨房设计有了一些的了解了吧。在酒店厨房的设计时,可能难度要相对来说大一些,因为酒店厨房的用量是很大的。希望大家可以参考我们的介绍。