国产厨房刀具哪家好？厨房刀具选择技巧？

现在很多人们在购买东西的时候，都是比较喜欢国产的牌子，对于厨房里面的刀具也是如此，很多人们都是比较疑惑，国产厨房刀具，你家好的问题，另外对于厨房刀具选择技巧也是要知道，毕竟面对市场上面的这么多产品，只有做出好的选择，才能够得到更好的保障。

国产厨房刀具哪家好？

1、双立人刀具全球品牌，大家在电视购物节目就经常可以听到这个品牌。该品牌创立于始于1731年德国，享誉全球的家用及专业刀具品牌，专业高档厨房用具品牌／美甲及发剪生产商，上海双立人亨克斯有限公司。

2、德迈也是一个的品牌，该品牌创立于1863年美国，至今已有100多年的生产历史。该品牌定位高端市场，其刀具享誉全球，是美食爱好者喜爱的品牌刀具之一，迪弋厨业（上海）有限公司。

3、福腾宝同样是一个老品牌，该品牌创立于1853年德国，是上的高端厨具品牌之一。该品牌有特色的是厨房小配件，福腾宝（上海）商业有限公司。

厨房刀具选择技巧？

一、刀具材料的基本要求，对于厨房的刀具来说其高硬度是首要条件，刀具是从工价上去除材料的所以刀具的材料就应该比工件的材料的硬度。其次是刀具的高强度和强韧性的特点，刀具的材料在削割的时候有很大的切削力和冲击力，所以刀具必须具备较高的强度及强韧性。重要的就是刀具材料应具备耐磨性和耐热性，因为刀具在使用时是对其他事物的切割，必须具备比其他事物更具耐磨性的特点，耐热性就是对其变形的因素得到了很好的体现

二、看刀刃测锋利度，刀刃的锋利度是对刀具是一个对刀具使用是否长久的主要因素，锋利度是由刀口的锋利程度和锋利的持久性来决定的。一般的钢材刀具锋利度可分为粗利和滑利，粗利泛指用砂轮开口后在显微镜下能看到小齿状；滑利指刃口采用天然粉石磨削开口，刃口特别顺滑，虽然两种锋利形式的不同，并不能够确定哪一个更好，刀口的锋利程度是取决于刀口的几何角度来决定的，所以刀口的几何角度决定了刀具是否锋利的重要因素

三、陶瓷刀解析，除了上述中的钢材质地的刀具，还有陶瓷刀具，陶瓷刀具是使用精密的陶瓷高压研制而成的，采用高科技的纳米技术制造而成，具有耐磨、无毛孔、不会留有污垢、还不会生锈等许多优点，他具有许多钢材质地的刀具无法比拟，所以现在的欧美已将陶瓷刀具运用在手术上了，可见这样的材质用在刀具上是多么的契合。但是陶瓷的材质不能够用砍剁等处理食物，因为陶瓷的硬度不是很高，所以选择陶瓷以外的刀具来处理较硬的食物。

看了上述的文字介绍之后，人们对于国产厨房刀具，你家好的问题都应该已经了解了吧，不管是什么样的牌子，都是应该要去正规专卖店进行购买的，这样在性价比方面能够得到保障，使用的时候让人们放心，另外对于厨房刀具选择技巧也是应该知道，只有掌握好了技巧之后，才能够做出好的选择。