空气炸锅不用油吗？空气炸锅的危害？

说起空气炸锅，大家都不陌生的吧，是一种很不错的厨房电器，它的用途很多，可以制作很多的美味食物，而且时间段速度快。对于现在比较繁忙的现代人群来说一定是。空气炸锅不用油吗，它是用油的，只是用的油量比较少而已。空气炸锅的危害是什么呢，这些内容下面就来跟着小编一起来具体了解一下吧。

空气炸锅不用油吗？

使用空气炸锅不需用油或用很少的油就可以。使用空气炸锅不会产生大量的油烟，适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量可降低80％，同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且易于清洁，既安全又经济。

空气炸锅的危害？

1、较小的电辐射，空气炸锅是一种电炸锅，就是需要用到电的。一般情况下，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外，但是相对于传统的电炸锅和烤箱，空气炸锅的功率相对较小，辐射也小些。

2、油脂危害不可避免，空气炸锅在不少烹饪环节（例如蔬菜、土豆等食材的加热）仍然需要用油，但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少，产生的危害可能会少一些，但不可避免。温馨提醒：有营养专家建议，如果使用空气炸锅，在保证食物成熟和卫生安全的前提下，应尽量控制温度、减少加热时间，这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素，并减少高温所产生的不良物质。

3、空气炸锅致癌吗，相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。

淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。

4、根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。

空气炸锅不用油吗，空气炸锅有的烹饪食物的时候是需要少放油的，但是有些食物不需要放油，具体根据烹饪菜谱来定，总体来说还是很安全卫生的，而且经济实惠。空气炸锅的危害是什么，它也含有一定的危害物质，但是不会影响健康，大家要对这种机器有一定的了解哦。