高压锅在哪用？高压锅怎么使用安全？

很多人都是比较喜欢使用高压锅的，而且在当下厨房中也是比较常见的一种做饭产品，但是有些人在使用的过程中就开始担心容易爆炸的危险，对于高压锅一定要用到对的地方才是可以的，所以说很多人想要知道高压锅在哪用，另外使用高压锅的时候更是应该要注重方法，要知道高压锅怎么使用安全。

高压锅在哪用？

1、其实高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在 拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

2、高压锅可以在任何地方进行使用的，其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅怎么使用安全？

1、清洁

当每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，可在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。

2、放入材料

一般食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。

3、合盖

（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，旋转锅盖，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

4、加温

合盖后即可用旺火加温，待有少量蒸气从排气管徐徐排出时，将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

5．冷却，放气

当烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

6、开盖

我们见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，再开盖。

高压锅在哪用，看过了上面得到解答之后大家都应该已经知道了吧，其实高压锅一般都是在厨房中进行使用的，而且在使用的时候也应该要选择好的电源，防止因为电的问题而导致不能正常的工作，另外对于高压锅怎么使用安全，也是应该要知道正确的使用方法，在安全的范围之内去进行使用。