新年添置新餐具,各种材质怎么选？

我国民间有着过年“添新碗，置新箸”的说法，每到过年的时候，家家户户都会买上一些新的餐具来使用，有着家中添丁进口，人丁兴旺的寓意，同时，也象征着家中粮仓堆满，有财有福。

食物的美好味道，通过餐具来呈现，好的餐具，甚至能让食物显得更美味。现在市场上的餐具种类越来越多，各种材质的餐具也都能够买到，种类多了起来，大家反而不知道选择哪种的好，今天，就让我们一起来看看各类餐具的优缺点吧！

一、竹、木餐具

竹、木餐具大的优点在于取材方便，风格自然。它不导电，不导热，绝缘性和耐热性都很好，高温下也不会释放出有害物质。但这一类的餐具也有一个大的缺陷，那就是容易发霉，清洗后，没有注意晾干，下次再使用时，就可能会在餐具上发现霉点。

市场上的竹、木餐具，表层都会刷上一层涂料漆，因此，选购时，好购买厂家生产的产品，所使用的涂料要是专业食品级无笨无甲醛的涂料产品。

二、塑料餐具

目前被认可的可以用来制造餐具的塑料是由聚乙烯和聚丙烯作为原料制成的。塑料餐具往往有着很漂亮的图案和色彩，是孩子们的爱，但塑料餐具美丽的背后，也有着不少的缺点，塑料餐具不耐高温，在高温下，会释放出有害的化学物质，而且塑料餐具上的油迹，不好清洗。

购买塑料餐具时，要尽量避免选择内侧带花纹的款式，如果餐具色彩太多，味道刺鼻，就千万不要购买。

三、不锈钢餐具

不锈钢餐具的优点在于好清洗，不易碎，但在使用时，会比较容易烫手，且所含有的金属镍和金属铬都是重金属，长时间的盛放菜品，容易导致金属离子的析出。因此，不锈钢餐具在使用时，一定要注意不要用它来盛放酸性食物。

不锈钢餐具有“13-0”、“18-0”和“18-8”三种代号，前面的数字表示金属铬的含量，后面的数字表示金属镍的含量。铬的作用是让产品不生锈，镍的作用是让产品耐腐蚀，因此，镍的含量越高，表示产品的质量越好。但镍和铬都是重金属，所以购买的产品一定要是符合国家标准的。

四、陶瓷餐具

陶瓷餐具有着很好的质感，颜色花纹也都很丰富，是目前家庭中使用较多的一类餐具。但陶瓷餐具容易摔碎，给孩子使用时，要多加留心。

购买陶瓷餐具时，好是购买釉下彩，比较简单的辨别方法，是在选购时，用手抚摸餐具表面，整个表明平滑，花纹没有突起感，就表示这种陶瓷属于釉下彩。

五、玻璃餐具

玻璃餐具和陶瓷餐具有很多相似的地方，但玻璃餐具一般都是透明质地的，这也让玻璃餐具看上去比较有档次，玻璃餐具的缺点和陶瓷餐具一样，就是容易摔碎。

购买玻璃餐具时，要注意玻璃的耐热性，添加了耐热材料的玻璃具有比较好的耐热性，与普通玻璃餐具相比，价格也更高一些。