电饭锅不粘锅涂层有毒吗？电饭锅什么样的好？

现在很多的厨具对于家庭主妇们来说都是能派上用场的，其实不同材质的电饭锅的质量都是不同的，而且功能也不一样，所以根据自己的需求来购买。电饭锅是厨房中再平常不过的一种锅具类型了，一般不粘锅比较多，那么电饭锅不粘锅涂层有毒吗，电饭锅什么样的好呢，下面就来看看相关的内容介绍吧。

电饭锅不粘锅涂层有毒吗？

如果你买的是质量合格的电饭锅，它上面这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，人称塑料王特富龙。这是一个非常稳定的含氟材料，它对任何的化学物品都具有非常好的稳定性。不粘锅的炊具用来煮饭，用来煎蛋，用来在不是太高温度的情况下使用对人体都是很安全的。

如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发生分解，从而产生有害的物质，这些物质对人体的健康是不利的！只要你买的是正规厂家生产的，像你所说的情况一般是没有问题的。因为一般家里用的锅子（尤其是电饭煲），温度远达不到250度，就算是热油，也不会超过250度，所以可以放心使用。

电饭锅什么样的好？

一、加热方式

电饭锅的加热方式一般分为四种：传统的底盘加热、IH电磁加热、IH电磁压力加热、瓦斯加热四种。国内大多是种传统底盘加热，随着技术的进步IH电磁加热的市场热度也在逐渐升温。

这两种加热方式有什么区别呢，简单来说传统底盘加热的原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行温控也是这种加热方式很明显的弊端。

IH电磁加热技术发明后，解决了加热盘的这一弊端，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了的均匀加热。

IH加热还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，使得口感和营养成分得到很大的提高。从价格来说，传统底盘加热，IH电磁加热的售价稍贵，压力IH的话售价则会更高。说完了加热方式我们就不得不说内胆技术了。

二、内胆

内胆不同，热传导性和蓄热性等都会有不同程度的差异、做出来的米饭也就不同。

国内内胆材质大概分为三种：

1、一般合金铝材内胆；

2、不锈钢材质内胆；

3、陶瓷内胆；很多优质电饭锅内胆采用的都是不锈钢的材质外加特殊图层材料而成，不锈钢的锅体导热性能好，导热效果均匀；锅体内部在不锈钢的基础上有一层铝涂层，绿轻盈而且传热速度快；在铝涂层的基础上再加一层备长炭，备长炭可以提高内锅的加热效果；最后是一层炫钻导热图层，此图层硬度高而且加热均匀；而在锅体的外部则有一层铜微粒子图层，此图层可以提升加热型和保温性。

上述介绍了关于电饭锅不粘锅涂层有毒吗这个问题，其实医学上这个物质还是比较稳定的，对于身体来说是没有什么伤害的，所以说大家购买正规厂家的不粘锅是不会有问题的。电饭锅什么样的好呢，其实上述的这些电饭锅的选购小常识还是很重要的，可以购买到比较适合的不粘锅，希望能对大家有帮助。