铁木砧板有毒吗，砧板怎么选购

铁木砧板即菜板，用于切菜时垫放的木板。传统的砧板以木块为主，但由于材料的易耗损，近年来，出现了许多材料的砧板，比如塑料为材料浇铸，或者是以铁木为材料等。那么铁木砧板有毒吗，砧板要怎么选购呢？快来跟小编一起看看吧。

铁木砧板有毒吗

1、铁木的材质虽好，但它本身含有一定的异味和有毒物质，用来做砧板，不但会影响菜品，让我们在食用时受到一定的影响，还会容易引起一些不良症状，比如呕吐、腹痛和恶心等，会危害我们的健康。这样不良的反应，以个人的机体敏感度和铁木的有毒物质含量相关，用铁木砧板，毒性究竟有多大，得看个体的承受程度。

2、可以说，铁木砧板并不是家庭中可以放心使用的菜板，特别是有婴幼儿、儿童和老人的家庭，铁木砧板对免疫力差的个体，存在一定的危险性。这就需要我们挑选菜板时，要谨慎选择。

砧板怎么选购

1、看相对密度

铁木砧板木质比重大，容易沉于水，普通则木砧板否。

2、查纹理

在纹理上，铁木砧板木为斜纹，纹理交错，普通木则不然。

3、听声音。

铁木砧板用铁锤敲击，会发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出的声音为啪啪叭叭。

4、看硬度

用大拇指甲或其他物品划铁木砧板断面，不显指甲陷痕，普通木则显。

关于铁木砧板有毒吗以及砧板怎么选购的相关信息小编就为大家介绍到这了，随着制作工艺的进步，铁木砧板会随着我们家庭的需要，不断随之改进。一些好的铁木砧板，可以避免使用后产生不良反应，这就需要我们多了解这方面的知识，再做合适的选择。