微波炉加热原理是什么

微波炉加热原理是什么？虽然我们经常使用微波炉，但是却对微波炉了解的还是不太透彻，现在微波炉得到了广泛的普及，微波炉是很好用的一种电器，只要按一下按钮就能把美食加热好了，那么下面小编就带领大家去了解一下。

微波炉加热原理是什么

当我们在使用微波炉的时候是不是感觉微波炉加热很快，然而微波炉加热原理你又去了解过嘛？经小编调查，微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物就这样煮熟或者加热了。这就是微波炉加热的原理。

?微波炉的分类

从控制方面分电脑式微波炉和机械式微波炉两大类。

1、电脑式微波炉适合于年轻人和文化程度较高的人使用。优点在于能够控制加热时间，根据加热食物的不同，有多种程序可供选择，高档的产品可能还有一些其它的附加功能，缺点是按键多，操作复杂不易掌握。

2、机械式微波炉最适合中老年人使用。优点在于操作简便，清楚明白，产品可靠性好，适于老人使用。

? 在微波炉加热的过程中，微波一碰到金属就会发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。