车载高压锅知名选择？高压锅使用技巧？

现在高压锅的类型有很多，因为高压锅已经是属于我们生活中比较重要的锅具了，因为比较节省时间，而且也比较方便等等，所以比较受大家的喜爱，不过现在高压锅比较多，要怎么选择，是很多人想要了解的问题，接下来说说车载高压锅知名选择？高压锅使用技巧？

车载高压锅怎么选择

1、看密封圈

密封圈是比较小的部件，但作用非常大。有密封圈，锅密封性才能好，而且密封圈可以拆下来清洗，更加安全卫生。比较好的材质一般有进口硅胶等，使用寿命长久。有的锅内没有密封圈，或者密封圈材质不好，清洗起来不方便，而且不耐用。

2、看发热盘

发热盘就是用来加热的。好的压力锅，底盘应当加热速度快，储热高，传热均匀，这样更安全。如果发热不均匀，就会导致食物受热不均匀，做出来的效果不好，而且容易干烧，比较危险。

3、看外壳

外壳设计合理，清洗起来才能方便，美观；材质也要耐磨损并且环保，这样的压力锅能使用的更长久。有的压力锅是白色的塑料外壳，用久了容易发黄，有的甚至还有塑胶味，这样的压力锅不耐用，也不环保，不建议选择。

4、看线路

要检查压力锅的电源线连接是否牢固，摇一摇按是否有松动，而且要检查电源线绝缘层有无破损或老化，插头是否完好，一定要检查好，线路是非常重要的。

5、看内胆

内胆是非常重要的部分，应当挑选内胆厚的，保温效果好的，能保住食物营养的；内胆的涂层非常重要不易脱落，耐磨，抗高温，还要健康环保，对人体无害，这样才是优质的。相反，胆薄的，很容易让营养流失；内胆的不粘涂层又不耐磨损，容易脱落。

高压锅使用技巧

1、做烙饼：高压锅用中火烧热，在锅底抹一层油。将做好的生饼放入锅内，随即盖上锅盖和压力阀，火减至微火，过两后，去阀开盖，把饼铲起，再往锅底抹一层油，接着烙另一面。用高压锅烙出的饼，色黄、味香、皮脆、好吃。

2、煎锅贴：高压锅烧热后倒入适量的油。然后将包好的生锅贴均匀地摆放在锅底，用小火烧约1后，加入少许温开水、醋、油调成的醋油水，迅速盖上锅盖和压力阀，再用中火烤3～5即可出锅。这样煎出的锅贴底部焦黄、皮馅软嫩，比用平底锅或饼铛烙锅贴速度快、味道好。

3、烤发糕：将发酵剂用温水调开后加入面粉，和至面不粘手为止（面宜软不宜硬），将备好的果料、油、糖、香精等揉进面团，做成一厚饼待用。把高压锅擦净，放入适量熟猪油，用旺火将锅加热至油融化离火，一边将高压锅倾斜转动，使锅底和锅壁均匀沾油，一边用冷水浇锅外壁，使油在锅内凝固。然后将已做好的面饼放入锅内，发酵约1h左右，盖上锅盖和压力阀，用文火烤约20，然后打开锅盖将面饼翻个面，再盖上锅盖和压力阀，用文火再烤20，松软可口的发糕就做成了。同样的方法也可烤制小面包，烤制小面包所用的时间适当缩短，每面只需烤3～5即可。

4、发肉皮：22或24cm的高压锅中放入植物油或冷猪油200g和10～15片刮去油膘晾干的肉皮。盖紧锅盖，用小火烧20，然后用大火烧5。端开锅子，待5后打开锅盖，将肉皮放入冷水中浸4h后即成。

5、炒瓜子：把瓜子放入锅里盖上锅盖，不压阀，用手握锅把不停地摇，直到阀嘴上面不冒气，而发出瓜子香味，大概5就熟了。这样炒出的瓜子不仅保持原有色泽，而且酥香可口。

关于车载高压锅知名选择，高压锅使用技巧的全部知识，希望可以给大家带来帮助。因为大家都希望能够挑选出一款比较好的高压锅，所以选择到一款好的高压锅是每一个人的希望，而且我们也必须要知道要怎么使用高压锅，正确的使用，才能够让高压锅的使用寿命延长。