芒果怎么吃 芒果怎么剥皮

芒果是典型的热带水果，不仅酸甜多汁，而且营养非常丰富，因此受到了很多人的喜爱。但是我们在食用芒果时，经常会发生芒果汁弄得哪都是，芒果核上还会残留很多的果肉。那芒果怎么吃呢？我们该怎么给芒果剥皮既能做大看起来整洁，而且食用方便呢？下面我们就来给大家推荐几种芒果的切法，一起来看看吧。

【芒果怎么吃】

芒果的麻烦就是中间那片扁平的果核，切起来会很棘手，方法不对会留下一个很大的核，芒果核上果肉留得过多而且芒果汁也会弄得到处都是。把芒果切成“刺猬状”的样式不仅看起来整洁，也会使芒果更美观。

方法1：标准切法

1）将芒果洗干净，不要剥皮。

2）把芒果切成三份。

每个芒果中间都有一个扁平的果核，而且芒果本身就是稍扁的椭圆形。找出芒果的纵向轴线。

如果你想切下的芒果片带有较多的果肉，在芒果果核两侧切出两条平行的直线。

3）在芒果的左右两片果肉上轻轻横切， 不要把皮切断。

4）用你的中指和无名指，抵住果皮，然后把果肉往上顶，以便使果皮可以平直的放在盘子上，横切后的果肉呈扇形展开。

5）像上面的方式，或者是以横切为主(靠近果皮处)，并把芒果切成小块放进碗里。要想从边缘处切下芒果底部弯曲部分的果皮的话，一把弯曲的齿形西柚刀是很便捷的。

6）要想吃掉残留在果核上的果肉，就从中间部分剥掉芒果皮。在果核中间插上一个叉子，只需用手掌轻轻敲几下，接着就可以吃剩下的果肉了。当心那些滴落的芒果汁!

方法 2: 牙齿咬

1）手握芒果，果蒂朝上 。(垂直向上)

2）从果核的中间部分切断，现在两等分的果肉只剩果核连接，旋转果肉。一边的果肉将会与另一边的果肉自动脱落。

3）打开它，你就得到一碗无核的芒果肉。

4）现在是困难的部分。另外一半芒果还留着果核，我们需要把它挖出来。用你的牙齿咬住果核，旋转底部，使果肉与果核脱离。(这种方法需要多加练习，否则在开始就会很麻烦。)现在，你的两个碗里都装着等份的无核果肉。

5）冷藏后，用勺子舀着吃。

方法 3: 直角切割法

1）横着切一半，慢慢绕着果核把果肉分半，而不是把整个芒果切断。当你的刀接触到果核时， 开始朝着中间往回切(即围绕果核切一圈，再把刀往回绕一圈)。

2）在你分完两份果肉后，用一个大勺子(特别是边缘比较薄的)，围绕着果核去挖果肉和切果肉。将果核从另一半中取出。

方法 4: 鳄梨方式

如果你有信心使用一把厨师的刀，这还有另外一些方法来去掉果核。这种方法和吃鳄梨时的差不多，需要一点技巧，同时还可能因为不熟练而带来一些危险。不要轻易尝试，除非你有很多使用厨房刀具的经验。

如上所述，当你已经把两份果肉分开，拿着有种子的那一半放在你空闲的那只手上，将有种子的一面朝上，用厨师的刀靠着种子，并迅速切入芒果边缘，让它被卡住，不能动。然后只需要旋转刀，紧紧握住芒果，将刀放在芒果截面上，目的是去除种子，即使是有经验的厨师，也需要多加练习，才会看起来更专业。这种方法比其他任何去果核的方法都要快。

方法 5: 挤压方式

不用刀也可以吃芒果! 你需要一个新鲜的并且完全成熟的芒果。将芒果放在你的手上，双手紧握。经过多次轻微挤压后，你已经使果肉产生很多汁液，用你的牙齿在顶部咬开一个洞并吮吸那些已经被你的双手所软化的果肉。

方法 6: 玉米夹方式

使用蔬菜削皮器或者削皮刀去削芒果皮。在切芒果时，要切掉末尾两端。接着，在芒果的其中一端粘贴一个玉米夹，接着把芒果竖直的放在砧板上，然后，只需要切断围绕在玉米夹周围的截面部分。接着，把芒果切成你喜欢的形状，慢慢享用吧。

【芒果怎么做好吃】

芒果椰浆糕

做法：

1.准备好材料：芒果1个，纯牛奶250ml，椰浆200ml，鱼胶粉50g，白糖120g,水750ml

2.水煮开放入糖，待糖融化后关小火，倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀，再倒入鱼胶粉（先用冷水化开）搅拌，直到鱼胶粉完全融化，关火备用！

3.将芒果切成小粒！

4.把煮好的椰浆倒入盘中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷冻层，大约40取出！

5.取出，切成小块，就可以开吃了！

芒果布丁

做法：

1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁；

2.奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化；

3.奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2；

4.煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中；

5.最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2。

芒果西

做法：

1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）；

2.芒果去皮去核切块；

3.大约20后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子；焖5。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水；

4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀；

5.待西米在牛奶中浸泡15后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

【芒果不能和什么一起吃】

不能与芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鲜、菠萝、酒等。下面一一为大家分析其中的原因：

1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食。

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。所以芒果不能与辛辣的食物同吃,多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同吃。

芒果或海鲜两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

3、芒果和菠萝不能同食。

芒果与菠萝同食易过敏，因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

4、芒果和酒不能同食。

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。