铁锅生锈怎么办？别再用钢丝球擦了，试试这些方法既轻松又省力

现在很多的家庭在做饭或者炒菜的时候都会选择使用铁锅，这样子的话对人体健康是有益处的，但是铁锅使用时间长了也是会出现生锈的现象，对此很多的朋友们会选择使用钢丝球来清洁。铁锅生锈怎么办?别再用钢丝球擦了，试试这些方法既轻松又省力。一起来了解一下吧。

一、铁锅生锈怎么办?

1、白醋炒小苏打

可以工作的铁锅是爆炒各种美食，青椒炒肉、麻婆豆腐、孜然牛肉、茄子豆角等等。生锈的铁锅可不能再用于爆炒各种美食了，但是白醋炒小苏打貌似很不错哟!首先向铁锅里倒入适量的食醋，打开火源加热，然后再加入一些小苏打。接下来的事情就是炒、炒、炒，待到铁锅内侧的铁锈逐渐消失后再用钢丝球擦拭铁锅。一来一回的爆炒白醋和小苏打则可以达到清洗铁锈的目的，简单又方便。

2、爆炒肥肉

肥肉我们的不爱吃，油腻腻的肥肉似乎可以让我们的食欲走近一个死胡同。肥肉虽然难吃，但爆炒肥肉对于生锈的铁锅来说就是最完美的开胃菜。爆炒肥肉使得铁锅内壁被油渍入侵，然后再有筷子夹住肥肉再铁锅内壁上涂抹，直到肥肉变黑为止。肥肉变黑后夹出去，再用温水洗刷铁锅。多次重复操作即可清除铁锅内侧的铁锈。爆炒肥肉的时候可得仔细仔细加仔细，不要伤着自己了。

3、小火慢炒食盐

生锈的铁锅还可以通过小火慢炒食盐的方法除去铁锅内侧的铁锈。首先往锅内倒入适量的食盐，然后小火不停的翻炒直到白色的食盐变黄为止。最后再把铁锅内的黄色食盐倒出，温水清洗铁锅则算完事。小火翻炒食盐如果遇上大面积的铁锈，结果怕是要无处话凄凉了。

4、果皮不用丢，梨皮除铁锈

水润的梨子不仅果肉鲜美，梨皮还可以除去铁锅上的铁锈。梨皮除铁锈的工作原理是因为梨皮的油脂具有很强的吸附性，这种吸附性恰恰是铁锈的克星。直接来一个清煮雪梨皮，直到水开梨皮沸腾为止，铁锅内侧的铁锈随着梨皮的沸腾而逐渐被消除。

二、铁锅生锈对人体有害吗?

在使用铁锅的时候，由于盐，醋，高温，加上摩擦等作用。在铁锅表面层会脱落一些无机铁铁屑，人体吸收后在胃酸的作用下转变成无机铁盐，变成人体的造血原料，对防止缺铁性贫血有很好的辅助作用。

铁锅在使用中容易生锈，铁锅锈中的成分氧化铁，少量进入人体是不会影响到身体健康的，但是经常或者过量进入人的身体就会对人体的肝脏造成损害。

铁锅在生产制作选材上，一些材质不达标。会使一些铁锅所含有的重金属成分超标。特别是含铅，镉 铬，砷等重金属物质，长期摄入会导致人的身体慢性中毒。还有些伪劣铁锅在生产制作中选用一些废弃材料，经过清洗化学处理然后制成铁锅。如果使用这种铁锅来烹饪，对人体的危害相当大。所以在选择铁锅的时候，不要购买低廉的伪劣产品。

在使用上，不能用铁锅煮绿豆，绿豆中的单宁质和铁发生反应，会使熬出来的绿豆汤成为黑色。铁锅也不能用来煮山楂，海棠果，杨梅等酸性食物。因为水果里的果酸会和铁发生化学反应，产生低铁化合物。人食用后会有呕吐，恶心，腹泻等中毒症状。

三、铁锅使用的注意事项有哪些?

1、新锅要处理后再使用：新买的铁锅使用前，可以用茶叶加水过一下，去味及去除有害物质;然后将锅壁刷上猪油，开火加热，可以使铁锅内壁形成保护膜以防生锈。

2、热锅不要立马清洗：刚炒完菜，锅还是非常热的，这时候如果加凉水，会产生烟雾，人体吸收过多氧化铁，对肝脏健康不利。应该等铁锅冷却后再冲洗，或者用热水冲洗。

3、尽量不要用铁锅煮汤：用铁锅煮汤，容易造成铁锅表层的油层保护膜消失，使铁锅易生锈，影响使用。

4、尽量不用洗涤剂洗锅：洗涤剂中的化学物质与铁容易发生反应，会对铁锅造成损害。如果用清水实在洗不干净，建议用醋进行清洗。

5、不能用铁锅来煮绿豆和熬中药：绿豆和中药与铁锅在加热过程中会产生有害物质，影响健康。

以后大家在生活中如果遇到铁锅生锈的现象，可以使用上述方法来进行清洁，这样不仅能保证铁锅的使用寿命，还能减少自己的体力。我们在家居生活中其实有很多的生活窍门，大家可以多了解一些，对自己的生活都是有帮助的。