一套西餐具包括哪些 吃西餐应讲究哪些

西餐是洋文化，把外国文化的发扬到中国是一种进步。随着时代的发展，中国人也慢慢接受了新鲜的食物，对于国外一些了解也有了很深刻的体会。西餐就是很明显的象征性，那么一套西餐具包括哪些呢，食用西餐的时候这些内容是需要知道和了解的。那么吃西餐应讲究的6个“M”是什么呢，一起来看看吧。

一套西餐具包括哪些

国际标准餐具中，1套标准餐具包括：1汤碟（直径220±6毫米，高度38±3毫米）；1平碟（直径240±6毫米，高度25±3毫米）；1浅碟（直径185±6毫米，高度20±3毫米）；1托碟（直径145±6毫米，高度20±3毫米）；1茶杯（直径85±3毫米，高度60±3毫米，容积200毫升）；1水杯（直径70±3毫米，高度120±3毫米，容积270毫升）；1餐刀（200毫米）；1餐叉（185毫米）；1汤匙（190毫米）；1茶匙（180毫米）1小匙（130毫米）。

吃西餐应讲究哪些

一般讲究6个“M”。

“Menu”（菜谱）

当您走进咖啡馆或西餐馆时，服务员会先领您入座，待您坐好后，首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面，老板也一向重视，采用的材料做菜谱的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹，显得格外典雅精致。

点菜：打开菜谱后，看哪道菜是以店名命名的，这道菜可千万不要错过。因为那家餐馆是不会拿自己店的名誉来开玩笑的，所以他们下工夫做出的菜，肯定会好吃的，这道“招牌菜”大家一定要点。

另外要特别说明的一点是，不要以吃中餐的习惯来对待西餐的点菜问题：即不要对菜谱置之不理、不要让服务员为你点菜。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜谱点菜的。因为看菜谱、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是一种优雅生活方式的表现。

“Music”（音乐）

豪华高级的西餐厅，通常会有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的西餐厅也播放一些美妙典雅的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，在休息放松时就听得到，这个火候要掌握好。

“Mood”（气氛）

吃西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具一定要洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

“Meeting”（会面）

也就是说和谁一起吃西餐，这是要有选择的。吃西餐的伙伴是亲朋好友或是趣味相投的人。吃西餐主要是为联络感情，不要在西餐桌上谈生意。所以在西餐厅内，氛围一般都很温馨、少有面红耳赤的场面出现。

“Manner”（礼节）

这一点指的是“吃相”和“吃态”。既然是吃西餐就应遵循西方的习俗，勿有唐突之举，特别是在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。

刀叉的拿法一定要正确：应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。

美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

一套的西餐具包括哪些，包括的东西还是有很多的，比如说不同的碟子的尺寸都分为不同的类型，所以西餐也是有很深文化的。吃西餐应讲究的6个“M”大家都知道了吧，比如说礼节方面的内容啊，还有包括气氛啊会面等等方面，都是吃西餐的很重要的一些讲究和注意事项。