餐具消毒 餐具消毒时间掌控情况如何

平时大家吃饭的时候，会用到非常多的物品，因为大多数人在吃这个方面上都是很讲究的，所以在会用到的物品上，各种情况也都会考虑到，当然近些天来因为疫情状况越来越严重，不少人对平时使用的物品也是有了一些消毒想法，因为唯有如此，才可以把病毒根源消除掉，那么餐具消毒？餐具消毒时间掌控情况如何？

餐具消毒

大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒。中小型餐饮业经营应先用热力消毒。化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。

一、化学消毒

使用餐具消毒剂进行餐具消毒，化学消毒的要求：

1、选用的消毒剂

必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。

2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度。

3、将餐具置入消毒液中浸泡10－15，餐具不能露出消毒液的液面。

4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。

使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

二、洗碗机

使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意下列问题：

1、餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果。

2、洗机工作水温控制在80℃左右。

3、洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。

4、洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。

洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

餐具消毒时间掌控情况如何

一、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2－5。

二、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5－10。用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。

三、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15－20。

四、浸泡消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具。药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5％澄清液。肝炎病人的餐具要用3％的漂白粉澄清液。浸泡时间要充足，一般需15～30。浸泡后再用清水冲洗干净，用流动水冲洗。

上述内容主要所描述的就是小编对于餐具消毒？餐具消毒时间掌控情况如何的具体介绍，餐具中涵盖了非常多外界的因素，因为平时不光是家里人自己会去使用餐具，往往更多时候都是有外人做客的，因此这几天多注重消毒，当然也是很有必要，消毒简单来讲就是使用消毒物品进行细菌清楚，所以并不会很难。