穿山甲保健？曾经餐桌上的佳肴成了杀手，你家吃过吗？

不知道为什么人们从什么时候，开始喜欢吃野味儿了，野味真的好吃吗？其实并不是这样的，只是一种攀比和从众心理，越认为吃不到的东西，反而是可以炫耀自己的地位的。我们都知道，这次武汉肺炎就是，因为我们吃野味儿传播的病菌。野味为什么不能吃？到底有没有营养，对我们的身体有什么害处？

一、野味为什么不能吃

1、吃野味不但无法“大补”，还可能给身体造成潜在健康隐患。

研究显示，野生动物种类中有许多动物的肌体、腺体、血液含有剧毒成分，这些野生动物如果未能洗净而被吃到胃里进入人体，其所含的有毒成分对人体有相当大的危害。

例如在常见的河豚中，就有著名的河豚毒素。根据不同性别、不同季节及不同部位的鱼体，所含毒素的量也有所不同。通常，卵巢和肝脏含毒量，毒性也；其次是肾脏、血液、眼、腮和鱼皮等处。

2、传染病毒

野生动物与人共患传染病也会对人体造成危害。人兽共患的传染病有100多种，其中不乏著名的多个疾病，如：狂犬病、炭疽、结核病、布氏杆菌病、类丹毒、口蹄疫、鼠疫等。在影视剧作品中常能见到的天花，最初就是从动物传染给人类的。

最值得一提的就是，蝙蝠中的菊头蝠就是在17年前爆发的“非典”中的致病原。在今天，许多生物学家还怀疑，近几年发生的埃博拉热也是由蝙蝠所致。

二、如何吃的健康

1、食物多样化

美国心脏协会的研究报告把食物多样化定义为食品种类多样化，而不是食材的多样化。研究表明增加食物种类有益健康的明确证据不足，但却与不健康饮食、热量摄入增加、体重增加等因素相关。

因为人生活在不同的地域，而不同地域食材种类不同，在人类进化的漫长岁月里，某个地域的人们只能吃这个地域里的食材，不同的食材需要一个适应期。

2、少盐少油

盐的摄入是一个重要问题。中国人普遍口味较重，中国居民平均食盐摄入量为9．1g／d，其中钠摄入量为5．4g／d；所有省份均超过了世界卫生组织推荐的食盐摄入量5g／d，钠摄入量2g／d。

这与国人喜欢火腿、腊肉、香肠和盐渍蔬菜等传统食物美味有关。淡口味值得提倡，但不易实行。麻辣鲜香的菜肴让人胃口大开，淡口味需要讲究方法，包括：勤换花样；多用蒸煮炖的方法；用酸味代替咸味刺激；用蘸取的方法代替直接加盐。

三、如何选购餐桌

1、餐厅的面积

无论是具有专门的餐厅还是客厅、书房兼任餐厅的功能，首先要确定所能占用的用餐空间的面积是多少。如果房屋面积很大，有独立的餐厅，则可选择富于厚重感觉的餐桌以和空间相配。

如果餐厅面积有限，而就餐人数并不确定，可能节假日就餐人员会增加，则可选择目前市场上最常见的伸缩式餐桌，即中间有活动板，平时不用时可以收在桌子中间，不要为了一年仅几次的聚会而买一个特大号的餐桌。

2、餐厅的风格

居室如果是豪华型装修的，则餐桌应选择相应款式，如古典气派的欧式风格；如果居室风格强调简洁，则可考虑购买一款玻璃台面简洁大方的款式。

另外，老餐桌也不一定非得丢掉，在如今讲求自然风格的潮流下，如果您拥有一款实木的老式餐桌，则可以把它搬入新家，只要在上面铺上一块色泽与装修协调的桌布，也另有一份雅致。

3、餐桌的材质

现在人们越来越提倡环保家具、健康家具，所以餐桌的材质在选购时是十分重要的。就餐桌桌面的材质而言，大部分是以木质为主，温馨厚实的质感，对于希望营造居家温暖清新感受的人而言是不错的选择。

4、餐桌的形状

餐桌的形状对家居的氛围有一些影响。长方形的餐桌更适用于较大型的聚会；而圆形餐桌令人感觉更有民主气氛；不规则桌面的，如像一个“逗号”形状的，则更适合两人小天地使用，显得温馨自然；另有可折叠样式的，使用起来比固定式的灵活。

家里的餐厅是我们饮食的地方、家里进食的环境，会直接影响到家人的心情。对于现在喜欢美食的我们，餐桌的地位显得非常的重要了，餐桌是我们餐厅的主角。因此，在装修过程当中，一定要知道如何选购餐桌。看了这篇文章，也知道野味为什么不能吃了！