如何用面包机做面包 面包机做面包的注意事项

有一些人喜欢吃面包，所以就会在平时有空闲的时候，使用面包机来做面包，吃起来也是比较健康，方便，不过也有一些朋友吐槽，有一些面包机做出来的面包根本就不能吃，其实用面包机做面包也要讲究步骤方法的，方法用对了就可以做出好吃的面包，下面我们跟大家分享一下如何用面包机做面包？同时也说说面包机做面包的注意事项？

如何用面包机做面包

步骤1、先从用料开始，用高筋面粉、细砂糖、面包专用耐高糖酵母。因为高筋面粉是做面包的，中筋粉是做馒头的，低筋粉是做饼干的，不要选错面粉。面包专用耐高糖酵母发酵效力很强，速度快，能减少因面包机发酵时间过短造成的发酵不足。

步骤2、面包桶内投料的顺序依次为：液体类有：水、奶、蛋、油等湿性材料；调味料：糖、盐、奶粉、面粉、酵母等。需要注意的是盐和酵母一定不要接触到。如何用面包机做面包，其每一细节是需要很谨慎的。

步骤3、通常先启动”揉面“功能揉10－20，再启动自动做面包机的程序，更有助于面团更好的出膜。然而，直接启动自动做面包机的程序也完全可以做出拉丝且松软的大面包。

步骤4、烤制500克面包要选择程序重量为700克，烧色选浅色，这样面团会发酵更充分而避免烤制颜色太深。

步骤5、全自动程序结束前提早5－10关机，取出来面包，能防止面包外皮过厚、颜色过深。另外，在面包晾至温热状态，包上一层保鲜膜，完全冷却后不会变的又干又硬。

步骤6、如何用面包机做面包？也可以用直接法制作，用面包机一键式做面包的方子，一定要选含水量大的，口感会更松软。选用汤种法做出来的面包会更完美一些。

步骤7、夏季温度较高，面团在机器里搅拌因摩擦生热温度会升高，从而影响面团质量。选用冰水（冰牛奶）就可以调整面团的温度。常温的水加上机桶的温度，夏天使用面包机会容易断筋！

步骤8、夏季揉面之前先把面包机内胆放进冰箱冷藏两、三个，如果时间比较紧，放冷冻室冷冻半个也可以有效降低面包桶的温度。

步骤9、此外，如果是单管面包机，桶外可以包层锡纸选深色烘烤，如果是双管面包机，可以不包但要选择浅色烘烤。

面包机做面包的注意事项

1、使用前，清理杂物，保证器件干燥；

2、运行过程中，禁止拔出插头，否则将终止本次操作，再次插上只能从新开始；

3、面包机保持离墙面10厘米，以免热辐射污染墙壁；

4、不要再面包机上搁置任何物品，以免堵塞通气孔造成严重后果；

5、切面包时，先取出面包底部搅拌翼片；

6、配料一次性分类放入面包桶内，然后将桶放入机内；

7、使用中，上盖不能长时间打开；

8、不能放在靠近窗帘或其它可燃性材料的地方使用，下方也不行。

以上就是今天跟大家解答的如何用面包机做面包，还有对面包机做面包的注意事项的知识，希望可以给大家带来帮助。因为现在面包机有很多种，而且面包机可以提供不同种类的面包，比如十字面包，所以一定要掌握面包机做面包的方法，这样在制作的过程中，就会得心应手了。