银杏砧板毒性有多大？砧板材料哪种比较好？

厨房重地，在这里的每一样物品都具有他的作用，而平时最经常用到也是最经常会接触到食物的砧板，多数人选购的时候都会弄不清哪种材料比较合适，最近两年的银杏砧板销量挺高，但是也有消息传出，说这种银杏砧板带有毒性，这一下子就让人们打消了购买念头，那么银杏砧板毒性有多大？砧板材料哪种比较好？

银杏砧板毒性有多大？

1、银杏砧板是没有毒的。银杏砧板由银杏木材制成，银杏木材优质、容易加工，耐腐蚀性和抗蛀性也很强，它还有一种特殊的药香味道，银杏木材使用性能非常广泛，是一种高级材料。

2、银杏树干通直，木材是制乐器，家具的高级材料。银杏木材优质，价格昂贵，素有银香木或银木之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性，是制作乐器的理想材料。

砧板材料哪种比较好？

1、木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。

因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前用植物油浸泡2个，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

2、天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。

3、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。

了解了银杏砧板毒性有多大？砧板材料哪种比较好的问题情况，银杏本身是有毒的，但是银杏砧板没有想象中那么可怕，正常使用是肯定没问题的，在最开始制作这种砧板的时候，各种检测都有，如果说具有一定毒性，想卖都很难，当然，若是还心存芥蒂，文中说到的其他砧板也都可以选用。