大型高压锅容量多少？高压锅是怎么发明的？

市面上的高压锅分为大中小三种类型，要怎么在这三种之间做出选择呢，我们就要根据家庭的人口情况来决定，如果家里人多的话买一个大的，如果家里人少的话买一个小的，那么，我们要买大型高压锅的话它的容量一般是多少，这样的话才可以知道够不够用，另外，高压锅是怎么发明的。

大型高压锅容量多少？

1、国家标准GB15066－2004＜不锈钢压力锅＞规定的家用压力锅为工称工作压力为50－120KPA，容量不大于18L的压力锅，家用最常见的规格为6L，8L，10L，饭店，宾馆特殊用途的压力锅有20L－50L的。其他特殊用途的压力锅有更大的，理论上，压力锅可以做成无限大，但再大的压力锅，就变成锅炉了。

2、压力锅的压力：高压锅的压力是根据压力帽子的重量和弹簧的强度决定的，生产厂家设计时，高压锅的锅壁厚度能承受2公斤的压力，而压力帽子的重量和弹簧的强度大部设计在0.5－0.8之间，这样，就可以保证正常使用的高压锅不会爆炸！

3、所以，高压锅的压力一般是0.5－0.8公斤。如锅内增加压力，则温度亦随之增高，所以当高压锅的压力为0.56公斤／厘米2＝0.55帕斯卡时，水的沸点温度为112.6℃；如压力1公斤／厘米2＝0.98帕斯卡的话，水的沸点温度可达120—121℃。

高压锅是怎么发明的？

高压锅的名字叫＂帕平锅＂，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。高压锅，也叫压力锅。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，的时候，高压锅的名字叫＂帕平锅＂，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。

法国人德尼·帕潘（1647－1712），做过惠更斯的助手。1675年，帕潘来到英国，同罗伯特·玻义耳一起工作。1680年他被选入皇家学会。1681年，他发表文章介绍＂蒸煮器＂。＂蒸煮器＂是在密封器皿中用水煮骨头而使其软化的装置。正如我们所知道的那样，水在高压下煮时，沸点较高，这样便增强了水的溶解力。

上面的文章给大家讲了一下大型高压锅的容量是多少，它的容量一般是在20升到50升的，你们可以根据这个看一下大型的对于你们家来说够不够用，如果够用的话直接选购这种的就可以了，而且，也了解了一下高压锅是怎么发明的，这样的话我们知道了它的由来，就可以更好的选择它。