怎样使用高压锅？如何防止高压锅爆炸？

高压锅是一种新生产品，到现在为止，大多数人都普遍的知道了这种锅，只不过使用的人还是很少，因为，他们还没有完全了解到这种产品，所以不知道买了它之后有没有用，而且，大家不知道该怎样使用高压锅，怕买了之后不会用等于白买，此外，在使用高压锅的时候如何防止爆炸。

怎样使用高压锅？

压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，使用该锅应按照如下方法进行。

1．擦油未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示高压锅部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。放食物放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。

2．合盖（合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

3．加温合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。冷却，放气烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

4．开盖见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

如何防止高压锅爆炸？

在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。锅内食物不能超过容量的4／5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要立即降温，烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

这篇文章给大家介绍了一下怎样使用高压锅，具体的方法已经以文章的形式告诉了你们，大家只要按照上面的方法去使用它就可以了，这样的话也不会因为不知道怎么用而出现毁坏电器的现象，同时，我们还知道了如何防止高压锅爆炸，在使用的时候大家要把这些方法利用到。