厨房装修完成在日常生活中厨具使用有哪些禁忌?厨具安全使用须知介绍

 厨房装修完成在日常生活中厨具使用有哪些禁忌？厨具安全使用须知介绍
 厨房厨具我们生活离不开的，很多厨房厨具使用也有安全操作注意事项。什么锅配什么盖，不同的食物要用不同厨具。若是选错了厨具，食物与容器产生化学反应，会危害身体健康。厨房装修完成在日常生活中厨具使用有哪些禁忌？厨具安全使用须知介绍。

  厨房厨具安全使用：
1、忌铁锅煮绿豆
因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
2、忌不锈钢或铁锅熬中药
因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热的条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
3、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头晕、腹痛。因此，民间制作菜板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
4、铝锅忌长期盛饭菜
铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。

长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。也不要使用铝锅炒菜或烧汤。
5、金属容器忌盛酸性饮料
酸性饮料与金属容器接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸性饮料。
6、塑料食具忌盛油脂类物品
塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。
忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。
 厨房是否健康干净直接会影响到我们的一日三餐，健康饮食。所以，在厨房里的细微末节都不容忽视。忽视了厨房用具的卫生和讲究，就可不避免的会伤害到我们的身体。厨房用具是厨房中不可缺少的厨房设备，没有这些设备人们就不能烹饪食物，而生活中各类厨具的功能、作用不同，所以在使用的时候大家也要正确的使用，同时也要注意与厨房风格相搭配。