厨房装修选材过程中我们是选择竹菜板还是木菜板好?

厨房装修选材过程中我们是选择竹菜板还是木菜板好？两种菜板的优势介绍

厨房装修在选择厨房用品时我们都知道菜板是必不可少的，好的食材，离不开一块好的菜板，一块好的菜板，能帮助您在处理食材时起到事半功倍的作用，好的食材也需要好的菜板才能互相配合，厨房装修选材过程中我们是选择竹菜板还是木菜板好？两种菜板的优势介绍。

竹菜板的优缺点：

1、竹菜板和木菜板一样，都是天然材料制成，一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理，材质也比较结实紧密，因此长期使用也不容易开裂和掉渣。大家都知道，菜板使用过后，经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂，污垢就不易堵塞在缝隙里，清洁起来比较方面，也更干净。从受潮的角度考虑，竹子的吸水性没有木材那么强，洗干净后容易风干，不容易发霉;

2、当有硬物需要切剁时，就要看菜板的厚度。竹菜板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限，为了弥补这个缺陷，大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩，这势必会导致成品存在缝隙，最后也是为细菌提供了处所。虽然竹菜板经不起重击，但本身也是比较“硬”的，使用时更容易“伤刀”。

木菜板优缺点：

1、木菜板也是天然取材，在加工的过程中不存在用胶的问题，从这点来看，算是比较环保的选择。木菜板继承了木材的特性，“敦厚”的材质保证了木菜板的韧度，因此比竹菜板更适合用来切剁肉或比较坚硬的食物;

2、同木菜板明显的优势，它的缺点也是显而易见的。木菜板的硬度不及竹菜板，且又是主要用于切比较坚硬的食物，长期使用后菜板表面容易留下砌痕，这些切痕就是日后细菌滋生的地方。而且木材的吸水性强，容易发霉。木材也有不同的种类，购买时要挑选放心的木头，例如橡木菜板就是木菜板中比较出彩的，其软硬适中、不费刀也不容易爆裂，使用时还不会产生木屑，可以说是兼具了竹菜板和木菜板的优点又屏蔽了二者的缺陷，是一种值得考虑的选择。

目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以用来切菜或水果，剁肉则不太适合。