冷冻就是冻藏吗 冰箱冷冻室多少度合适

每个家庭里面都有冰箱，而且对于冰箱您难道真的知道如何去进行使用吗。冰箱是分为冷冻室和冷藏室的，很多人对于这两者总是混为一谈，总觉得冷藏不就是冷冻吗，冷冻不就是冷藏吗，那么下面就为您介绍冷冻就是冷藏吗，另外有关冰箱冷冻室多少度合适也是应该要知道，太高太低的温度都不能够发挥好的效果。

冷冻就是冻藏吗

冷冻不是冷藏，冷冻和冻藏是两个不同的概念。主要区别如下：

1、温度不同

这是区分冷冻冷藏的最基本、也是的区别啦。通常来说，冷冻的温度须保持在至少零下18度左右（－18℃），而冷藏的温度就比冷冻稍微高些，一般为零下1度至8度（－1℃～8℃）。

2、对象不同

根据冷冻与冷藏的温度，结合实际使用中我们希望所达到的效果，那么冷冻和冷藏用于保存的对象也有所不同。冷冻主要针对肉类、鱼类等食品，采用冷冻将原本液态的水分冻结成固态，这样便可有效地抑制冷冻品中的微生物生长和繁殖，以达到防止食品变质的效果，同时冷冻食品还较容易恢复原状。而冷藏由于温度没有达到冷冻这么低温，主要用来保存水果、蔬菜等，目的要延缓它们的代谢过程，以保持蔬果的新鲜度。

3、原理不同

了解冷冻与冷藏的原理，更有助于我们灵活使用这两种储藏方式。冷冻是在低温情况下把食品内的水分冻结，水分状态发生巨大转变，以使其形成冰晶，而冷冻食品的品质也会发生重大变化。这个冷冻的低温区域就叫冰晶带，通过这个冰晶带的速度越快，越有利于保存食品的品质。冷藏则是通过降低生化反应速率和微生物变化速率，以延长蔬果及加工制品新鲜度。

冰箱冷冻室多少度合适

1、主要是分为了冷藏室和冷冻室两个部分，一般冷藏室会有一定的温度调节。冷冻室温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。刚刚已经说到了冷冻室的温度一般要低于零下十八度。但冷藏室的温度是可以自己调节的。

2、冰箱冷藏室中都会有调节按钮1－7档，夏天的时候可以将按钮调至2－3档，冬天的时候可以将其调至为6－7档，主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合。一般来说冷藏室的温度保持在5－8度左右。

3、冰箱的产品越来越多，也越来越智能化，对冰箱内部的温度也能一眼就看到。了解一下冰箱合适的温度，在使用智能冰箱的时候也能很好的调节。

冷冻就是冷藏吗，通过上面的介绍之后应该已经有所了解了吧，这两者本就是不同的概念，而且他们之间的区别还是挺大的，具体选择冷冻还是冷藏，要根据适合的情况来决定。另外对于冰箱冷冻是多少度合适，看过介绍之后，是不是也已经有所掌握了呢。