用高压锅炖鸡多长时间？用高压锅炖鸡的步骤？

现在高压锅除了能够煲汤之外，也可以去炖鸡肉，估计肌肉很多人都是比较喜欢吃的吧，不仅能够多吃而且还不会发胖的，炖鸡一定要按照正确的方法和步骤才能够做得更加的好吃，用高压锅炖鸡多长时间，有很多人都是想要去进行了解，另外对于用高压锅炖鸡的步骤也是应该要多多的去进行掌握的。

用高压锅炖鸡多长时间？

1、一般情况下15左右，水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

2、压力锅中放的食物不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。

用高压锅炖鸡的步骤？

1、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色．所以很多人用沸水焯肉是不科学的。水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；

2、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；

3、锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；

4、等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；

5、炒制鸡肉上色；

6、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；

7、锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；

8、高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了；

9、加入盐，加入胡椒粉调味；

高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的，另外在进行制作的过程中，更应该要看重方法和步骤，才是更能够让人们放心，用高压锅炖鸡的步骤是非常的重要，上面文字也为您介绍的非常清楚了，要按照正确的步骤去进行操作才可以。