家用下厨做饭，选用什么样的砧板合适？砧板怎么清洁？

虽然现在生活节奏变快，但是人们还是喜欢就下厨做饭，干净卫生。在厨房中，砧板还是不能少的，主要是用来切菜，切肉，切水果，因为材质比较多，在选择的时候就很容易纠结，不知道选择哪种材质使用的寿命久。那么小编就来介绍一下家用下厨做饭，选用什么样的砧板合适？砧板怎么清洁？

家用下厨做饭，选用什么样的砧板合适

1、木质砧板

优点：材质很厚，韧度很强，可以用来剁肉和一些坚硬的食物。有多种规格、厚度可供选择。

缺点：在使用中，很容易把木渣剁出来，混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了，容易藏污纳垢，不易清洗。吸水性过强，不易风干，一定要避免木质砧板长期在潮湿的环境中。

建议：木质砧板在使用前可以用植物油浸泡2个，可以防止开裂。建议选购不易开裂的木头，比如白果木、皂角木、桦木或柳木等材质；

2、塑料砧板

优点：重量轻，清洁方便，价格便宜。

缺点：不耐高温，有些塑料砧板质地粗糙，容易切出碎末，对人体有害。

建议：尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物，可以切水果、蔬菜等。

3、竹制砧板

优点：优质的竹制砧板经过高温高压处理，具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生，味道清香，具有抑制细菌繁殖的作用。

缺点：竹制砧板由于厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。

建议：对于切菜、水果或熟食都非常适合，不能用来剁肉。

砧板怎么清洁

1、小苏打

洗砧板还只会用洗洁精？不不不，现在流行小苏打。将小苏打均匀洒在砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净即可。将砧板上的小苏打残留物冲刷干净，再用干抹布擦拭后放在通风处晾干，能延长砧板的使用寿命。

2、白醋

经常在砧板上切割各种气味较重食物，时间久了难免留下异味，不如试试用白醋来清洁。用抹布蘸取适量白醋，在砧板上轻轻擦拭，放在阳光下自然晾干后，再用清水冲洗一遍，再难闻的气味都消失无踪。

3、盐＋柠檬

用盐和柠檬一起清洗砧板，也是不错的方法，家里有柠檬的，千万不要错过！将少量盐洒在面板上，柠檬切片后蘸取食盐不停擦拭，等柠檬汁全部覆盖了砧板，静置3后用水冲洗就行啦！

4、双氧水

砧板用久了难免生出很多有害细菌，除了清洗，也需要做好消毒工作，试试双氧水，效果好到不可思议！先用清水把砧板冲洗一遍，擦拭干净后喷一层双氧水溶液，静置5，清洁再擦拭干净，就OK了。

以上是小编介绍的家用下厨做饭，选用什么样的砧板合适？砧板怎么清洁？砧板长时间使用一定要做好清洁和杀菌，一般在使用过后要清洗干净，特别是切肉后的砧板一定要清洗，有在清洗时用一些食盐或者是小苏打，可以起到杀菌的作用，避免砧板细菌给我们的身体带来危害。