什么样的砧板好？砧板发霉了怎么办？

在购买之前，需要了解什么样的砧板好，只有购买一个好的正版才好使用，而且也需要确定自己的使用需求，然后才能够进行综合的购买，同时要了解砧板发霉了怎么办，砧板发霉是生活中比较常见的问题，所以需要人们有一个正确的处理方式，这样才能够确正常使用。

什么样的砧板好？

1、一般是以年轮圆正，纹路清晰而细密的为好。砧板多为原木横截而成，常见的有松木、楠木、桦木、檀木、枫木、榕树等，以枫木和榕树为佳，因其木质坚硬，且有股特殊气味。挑选时应注意，看整个砧板是否厚薄一致，有没有开。看年轮。

2、塑料砧板是近几年出现的新产品，它是用无毒塑料制成的，除不怕水外，还有耐磨、耐用的特点，使用方便。如果有木节，则要看木节是否与木质紧密相连。如果木节与木质有明显接痕或裂缝（俗称死节），则不宜选购，因这种死节容易脱落而使砧板留下一个坑。

砧板发霉了怎么办？

1、菜板在使用之后一般情况下用洗洁精洗洗，再用开水烫洗一下，这样可以起到杀菌的作用。当然如果用白醋就好了，白醋能够起到很好的杀菌和去味的作用。还可以做的就是让菜板见见阳光，一眼有很好的杀菌作用。

2、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

3、竹筷子有霉点去除的好办法是用清洗锅碗用的不锈钢清洁丝在有霉点的地方用力磨擦几下即可，用砂纸也行。但是砧板上有了霉点，如果是较浅的霉点可以用上述方法，但是如果因为木质的砧板易于渗透发霉较厉害的话就要用刨子刨下层才行。清除了霉点的筷子和砧板都要用水好好冲冲再用。而用水洗或者煮，会减少霉点，但是都不会彻底清除掉霉点，还有用盐水清洗也是有效。

4、平时清洗菜板，洗净之后用抹布擦干这样晾干速度更快。就要将将菜板放在或者挂在通风地方，洗净之后用抹布擦干这样晾干速度更快。挂在或者放在通风的地方，切记不要将菜板的一面贴橱柜墙面立着放在，也不要平着放在在台面上，这样会使得菜板的一面必定会发霉。尽量放置在接触面小的地方。

5、平时在清洗菜板的时候不要用钢刷擦洗菜板，无论是木质、竹制或是塑料等材质的菜板都不要实用钢刷擦洗，钢刷擦洗会使的菜板表面更加粗糙，从而容易隐藏细菌或者吸收更多的水分。尽量的是用菜刀刮洗，这样不会使得菜板表面粗糙。

上述讲解了什么样的砧板好，可以根据上述的解答来进行参考，同时要了解砧板发霉了怎么办，尚书所讲解的这些讲解方案都是比较局限的，生活中也有更多的解决方案，所以砧板发霉了，一定要及时的进行处理，要务必保证正确的处理方案，否则很容易引起砧板的损坏，会影响到人们的正常使用。