高压锅好还是电压力锅好？电压力锅不能合盖怎么办？

在现代都市生活里面，很多人的家庭厨房配备了各种各样的锅具，不仅仅有炒锅、奶锅、面锅，而且电饭煲和高压锅很常见的，种类繁多的厨房用具让人们的生活越来越方便，但是也很多人在买锅子的时候不知道买高压锅或买电压力锅好。高压锅好还是电压力锅好？电压力锅不能合盖怎么办？

高压锅好还是电压力锅好？

1．安全方面

高压锅和电力压锅的压力控制方式有着根本区别，高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在正常使用情况下，当出气伐和安全阀都被堵上，该高压锅仍然继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。

所以建议：在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。

2．使用方面

高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。

从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制；而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。

电压力锅不能合盖怎么办？

1．电压力锅不能合盖的情况出现的频率相对较高，但一般而言都不是什么大问题，我们可以先做以下的尝试，再决定是不是要送去维修点维修。

2．可能是锅盖的密封圈没有装配到位，这时候我们应重新整理密封圈，确保其安装到位再尝试合盖。

3．可能是开盖旋钮不在开盖位置，这时候我们将开盖旋钮旋转至开盖的位置，再尝试合盖；若开盖旋钮不在开盖位置却又无法旋转，也就是我们所说的卡死了，这种情况下，我们就要将电压力锅送到维修点检修。

高压锅好还是电压力锅好？电压力锅不能合盖怎么办？你可以发现其实高压锅和电压力锅各自有各自的优点，消费者其实根据自己的实际的需要去选择合适自己的锅子，可以买品牌的产品才更加的安全，建议在使用电压力锅或者高压锅的时候都需要注意科学使用方法。