高压锅咋样正确使用？高压锅使用注意须知？

说起高压锅，大家都不是很陌生的经常使用，而且是厨房中的必备。在烹饪一些肉食或者是煮粥煲汤的时候都可以用高压锅来烹饪美食的。高压锅咋样正确使用呢，高压锅使用注意须知是什么，这些内容对于使用高压锅来说都有一定的参考作用，可以减少很多使用误区等问题，下面就来介绍一下。

高压锅咋样正确使用？

一、擦油未经使用的新锅，密封圈弹性较高，请按图箭头所示部位，即锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。

二、放食物放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）

三、合盖合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

四、加温合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

五、冷却，放气烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

六、开盖见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

高压锅使用注意须知？

一、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁；锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半；

二、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；

三、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可；开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手；一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。

关于高压锅咋样正确使用这个问题，上面介绍了相关的内容，其实高压锅在使用的时候需要阅读说明书，而且每一个品牌和功能的高压锅使用的方法都不同的，所以需要根据具体的情况而定。高压锅使用注意须知是什么，这些小常识大家可以试试，可以更好的使用高压锅，这些内容要知道。