不粘锅不健康吗？不粘锅首次使用注意事项？

虽然说现在购买不粘锅的人都很多，但是，对于它真正了解的人却很少，很多人在购买的时候都忽略了一个问题，也许大家是为了跟的上大众的脚步才会去买的，但即使是这样，我们也要了解一下不粘锅到底健不健康，因为，它会直接关系到我们的身体，所以一定要重视，此外，不粘锅首次使用注意事项是什么。

不粘锅不健康吗？

1、不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。没毒，但是特丽珑涂层有致癌的可能，建议不要用，可以选用一种陶瓷不炸的。

2、从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康，根据epa要求，在2010年要削减95％的pfoa使用量，到2015年要全面禁用。现在有一种健康材料代替了除了“杜邦”的“特氟龙”，由美国“阿克苏诺贝尔”公司发明，已经运用到美国厨具calphalon的产品上，由于是秘方，该公司没有透露具体配方。但声称该配方不同于“特氟龙”，而且无害！

3、不粘锅粘锅：高温油炸别用它，调研发现有关“不粘锅安全性”的争议很久，2006年国家质检总局抽检发现有一成不粘锅重金属超标铬含量超标。不粘锅行业报告显示近年来多数不粘锅品牌都改进了不沾涂料和金属炊具的黏合牢度。如果使用专为不沾涂层制造的厨具，涂层多年也不致破裂或剥落。而涂料碎片在食物中也无须担忧，因为这种材料是惰性无害的，吃下去身体也不会吸收。

不粘锅首次使用注意事项？

1、首次使用前将锅上所有标贴除去，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15，待锅（勿洗锅）自然冷却后使用。

2、是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得的煮食效果，并有利于保养。烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，专家已经证明这样烹调能保持食物的原汁、原味，营养不走失；猛火烹调不再为现代营养学所接受，食物因受高温易形成炭化物，对人体有害，同时损害锅体。

3、在炒菜时，为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。

4、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。

看过文章里写的知识之后，我们已经知道了不粘锅不健康吗，一般的话它还是挺健康的，如果要和铁锅来比较的话，可能铁锅比它要健康一些，不过它们各自的用途不同，所以，要根据自己所需要的去购买，并且，讲到了不粘锅首次的使用注意事项是什么。